C’est à Schiltigheim que Xavier Jarry ouvrira début novembre sa nouvelle adresse baptisée La Fabrique et annoncée avec un décor épuré et un service décontracté. Précédemment Sous-Chef de la maison Pic à Valence puis en charge de La Dame de Pic à Paris où il a obtenu une première étoile Michelin, voilà le Chef décidé à marquer sa propre signature au coeur de sa région d’origine, le Bas-Rhin. Affaire à suivre…
