Jean-Baptiste Klein, Jeune Sommelier de l’Année 2017
Il est arrivé en juillet 2016 au Chambard, à Kayserberg, le restaurant d'Olivier Nasti. Déjà sacré Meilleur Jeune Sommelier de France en 2011, il a même Ã...
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Guillaume Royer, un “Grand de Demain 2017”
En 2015, il reçoit le titre de Meilleur Ouvrier de France de la classe "cuisine gastronomie", il est aujourd'hui distingué par le Guide Gault Millau 2017 comm...
Anne-Sophie Bercet sacrée Jeune Pâtissière de l’Année
Déjà Championne de France junior de dessert en 2013 avec un étonnant Nénuphar au parfum des Tropiques, composé autour de la noix de coco, la mangue, le fru...
Le sommelier de l’année est à Carcassonne
C'est Thomas Brieu que le Gault Millau 2017 a choisi comme Sommelier de l'Année. Installé aux côtés de Franck Putelat depuis plusieurs années, il participe...
François Pipala, Meilleur Directeur de Salle du Monde
C'est à Venise que se déroulait le congrès international des Grandes Tables du Monde. A cette occasion, le trophée de Meilleur Directeur de Salle du Monde a...
Le Château de Noirieux accueille un nouveau Chef
A Briollay, en Anjou, les Cosme prennent leur retraite à la fin du mois. Le Directeur du Château de Noirieux sera, dès le 1er octobre, son nouveau Chef, Marc...
Nouveau concept au sein de La Fourchette des Ducs
Nicolas Stamm et Serge Schaal, au coeur de leur magnifique établissement d'Obernai, viennent d'ouvrir un nouvel espace dédié à ce qu'ils ont nommé les "Inv...
Un nouveau livre en préparation pour Marc Faivre
Ambassadeur passionné de sa région, la Franche Comté, Marc Faivre prépare actuellement un nouveau livre avec la complicité du photographe Jack Verlet. Le ...
Mathieu Guibert, la relève de Philippe Vétélé à La Plaine-sur-Mer
C'est tout discrètement que Mathieu Guibert a repris la direction du restaurant Anne de Bretagne, à La Plaine-sur-Mer, et vient succéder au Chef Philippe Vé...
Les frères Gardinier ouvrent des adresses à Cannes et Paris
Deux "Comptoirs du Caviar" ouvriront dans les semaines qui arrivent. A Cannes tout d'abord, sur le marché Forville, mi-septembre, puis en octobre à Paris. Thi...