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    PRATIQUES ANTICONCURRENTIELLES DES PORTAILS DE RÉSERVATIONS EN LIGNE : LES HÔTELIERS-RESTAURATEURS TÉMOIGNENT

    08 décembre 2015
    Etudes
    mesurer_comprendre_infographie-2 L’enquête menée par Rémi Ohayon lors de l’écriture de son livre Addi(c)tion, auprès de 615 hôteliers-restaurateurs en France révèle que : Plus de 67% des professionnels interrogés ont aujourd’hui un partenariat avec un intermédiaire. La part de leur CA réalisé via ces partenariats est comprise entre 20 et 50% pour plus de 47% d’entre eux. Pour les hôteliers, les commissions reversées sur le prix d’une chambre se situent entre 15 et 30% pour 64% d’entre eux. Étude « mesurer et comprendre les conséquences de l’augmentation des commissions pratiquées par les distributeurs sur les hôtels et restaurants en France» menée auprès de 700 établissements en France de 1 à 5 étoiles, hébergements classés bénéficiant d’étoiles reconnues et adaptées aux standards internationaux, par Atout France en août 2013. Etude internet questionnaire anonyme.
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    Céline Enthoven
    Céline Enthoven
    Directrice Conseil API & YOU

    Son double cursus universitaire en Sciences économiques et sociales à la Sorbonne et en Master de communication au Celsa, conjoint à une dizaine d'années d'expérience dans des agences de communication comme Ogilvy ou TBWA, confèrent à Céline Enthoven des aptitudes à imaginer, concevoir et p...Lire la suite

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    Deuxième édition de Chefs à Table le 30 mai 2022 chez le Chef 2 étoiles Olivier Nasti

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