Deux “Comptoirs du Caviar” ouvriront dans les semaines qui arrivent. A Cannes tout d’abord, sur le marché Forville, mi-septembre, puis en octobre à Paris. Thierry, Stéphane et Laurent Gardinier qui gèrent déjà le restaurant Taillevent de Paris et le Domaine des Crayères à Reims proposeront ainsi quelques uns des meilleurs produits de la mer accompagnés de champagne, de vodka et d’une sélection de vins au verre.
