Les consommateurs de produits biologiques sont de plus en plus nombreux chaque année, comme le prouve l’évolution du chiffre d’affaires du secteur en France. Selon des chiffres de l’Agence Bio, celui-ci n’a cessé d’augmenter au fil des années : alors qu’il s’élevait à près de deux milliards d’euros en 2007, il a dépassé la barre des cinq milliards d’euros en 2014. Bonne nouvelle aussi pour les agriculteurs français : plus des trois quarts des produits biologiques (76 %) consommés en 2015 proviennent de France.
Les Français sont d’ailleurs parmi les plus gros consommateurs mondial de bio, juste derrière les États-Unis et l’Allemagne, comme le révèle ce classement mondial des plus grands marchés biologiques.
