En 2015, il reçoit le titre de Meilleur Ouvrier de France de la classe “cuisine gastronomie”, il est aujourd’hui distingué par le Guide Gault Millau 2017 comme “Grand de Demain”.
Originaire de l’Auxois, son parcours est extraordinaire : Lameloise (avec Jacques Lameloise), La Chèvre d’Or (Philippe Labbé), L’Auberge des Cimes (Régis Marcon et Eric Pras), La Villa (Christophe Bacquié) puis l’Hôtel du Castellet (toujours avec Christophe Bacquié). Le voilà désormais à la tête des cuisines de l’Abbaye de la Bussière, à seulement 15 minutes de sa ville de naissance… l’idéal pour s’épanouir assurément.