Lundi 5 décembre plusieurs grands noms de la gastronomie se sont réunis au Centre des congrès à Reims. La veille, lauréats et partenaires avaient participé à un dîner imaginé par Philippe Mille au Domaine des Crayères. Parrainée par le Chef du Chambard, Olivier Nasti, l’édition Grand-Est du Gault & Millau Tour a décoré 11 chefs et restaurateurs locaux :
• Trophée “Techniques d’excellence” à Yves Kieffer, Kasbür (Monswiller)
• Trophée “jeune talent” 2022 à Julien Raphanel, La Grande Georgette (Reims)
• Trophée “Gault et Millau d’or” à Thierry Schwartz, Le Restaurant (Obernai).
• Trophée “Tradition” à Fabrice Arnould, Brasserie des Arts et Métiers (Metz)
• Trophée “Terroir d’exception” à David Degoursy et Jeanne Satori, De:ja (Strasbourg)
• Trophée “Accueil” à Christelle et Cédric Deckert, La Merise (Laubach)
• Trophée “Cuisine de la mer des lacs et des rivières” à Chatchai Klanklong, L’Orchidée (Altkirch)
• Trophée “Pâtisserie” à Claire Andreux, Les Funambules (Strasbourg)
• Trophée “Jeune talent service en salle” à Sandie Ling, Au Gourmet (Drusenheim)
• Trophée “Sommelier” à Charlotte Leray, La Nouvelle Auberge (Wihr-au-Val)
• Trophée “Grand de demain” à Charles Coulombeau, La Maison dans le Parc (Nancy)
Bravo à tous les lauréats !
API & YOU est partenaire du Gault&Millau Tour 2023.
Crédit photos © HRV Prod/ Gault&Millau
