C’est ce vendredi 14 octobre que Bruno Oger, Chef au Cannet de la Villa Archange et du Bistrot des Anges, a reçu la distinction de Maître Restaurateur.
Ce titre est le seul délivré par l’Etat pour la restauration française. Le Maître Restaurateur est un restaurateur de métier avec une expérience professionnelle validée, c’est un engagement de cuisine faite dans l’entreprise à partir de produits bruts, majoritairement frais, intégrant les circuits courts. Il est attribué par le préfet après un audit de contrôle et se renouvelle tous les 4 ans.
Bruno Oger confirme ainsi un peu plus sa volonté d’être un des meilleurs ambassadeurs de la Côte d’Azur.